SL Creations

人間の体のリズムを考えると、昼は最も消化能力が高くなる時間帯。日中活動するためのエネルギーをしっかり補給する必要があります。糖質だけでなく、たんぱく質をメインに脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養素をバランスよく摂るようにしましょう。
時短のために麺や丼もの、コンビニのおにぎりだけで済ませてしまうと、糖質・脂質に偏りがちですから注意しましょう。外食でもなるべく主食・主菜・副菜が揃った定食メニューを選び、最低でも20分以上、ゆっくり時間をかけて食べることをおすすめします。自宅で肉を食べることが多く魚をあまり調理しないなら、外食の際に魚を選ぶなども賢い選択です。

麺類や丼物などのワンプレートメニューでも、主菜・副菜に当たる肉・魚や野菜をたっぷりのせれば、一品で栄養バランスをよくすることが可能です。分量の割合は「主食３：副菜２：主菜１」と覚えましょう。

お弁当でも「主食３：副菜２：主菜１」のバランスは同様です。時間の経過で栄養価が変わらない食物繊維やミネラルが摂れる副菜を作り置きしておけば、朝はお弁当箱に詰めるだけなので楽に習慣化しやすいです。献立に少しでも野菜を加える習慣をつけましょう。

献立は、食材、味付け、調理法が重複しないように組み立てるとバランスが整いやすくなります。以下のような、いくつかのバリエーションから組み合わせましょう。