SL Creations

「おいしさ」「安心・安全」「健康」を求めるSL Creationsは、
サイエンスに基づいた栄養の知識をお届けします。

Smile Circle株式会社 岩城紀子さんが指南!

vol.7「良質なタンパク質」

タンパク質の代表選手が卵ですね。
卵はたった21日でひよこになります。餌が全て黄身に移行しますから餌が非常に重要です。卵アレルギーのほとんどが卵飼料アレルギーの方が多いのです。良質なタンパク質として牛、豚、鳥、卵、牛乳がありますが、これらは全て、人が餌を与え肥育していますので、何を食べてるかを必ずチェックしましょう!

タンパク質の代表選手じゃ無くても意外にタンパク質の多い食品があります。
生ハム、魚肉ソーセージ、カマンベールチーズ、ツナ、スルメ、きな粉など趣向品として食べれる物も高スコア。私が最近ハマっているのは 無添加魚肉ソーセージの卵炒めと、ヨーグルトのきな粉がけです。
学生時代からスポーツをしていた私は筋肉質でしたが45歳を越えて一気に筋肉が落ちてきました。特にふくらはぎの筋肉が身体のポンプ役として大切ですね。筋肉キープの為にプロテインを飲もうかと思ったのですが、裏を見るとタンパク質を摂ると同時に沢山の添加物を飲む事になります。プロテインもしっかり裏を見て、添加物の少ない物を選びたいですね。

Smile Circle株式会社

岩城 紀子代表取締役社長

1972年兵庫県生まれ。ギャップジャパン、機能性食品開発のバイオベンチャーを経て、2008年にスマイルサークル株式会社を設立。「丁寧においしい食品を作っているのに商売が下手な生産者」にかわって販路拡大、商品開発を担うかたわら、さまざまな食品会社のコンサルタント業やバイヤー代行を務める。14年に株式会社グランドフードホールを設立。兵庫県芦屋市と東京・六本木に店舗を展開。百貨店など約100社の販売先、全国各地の約2600社のメーカーと取り引きしている。テレビ東京「カンブリア宮殿」に出演し話題騒然。